CRÓNICAS CERVECERAS

Traemos hoy la nueva referencia de Bizantina , su Serendipia,  la cual está disponible desde hace sólo unas semanas. Como cuenta la etiqueta una serendipia es un descubrimiento casual que se produce cuando se está buscando otra cosa, quizás la más famosa de la historia sea la del descubrimiento de la penicilina por parte de Alexander Fleming. Pues bien, la cervecera de La Unión, experimentando con recetas de nuevos estilos elaboró esta S erendipia  y tanto gustó al equipo de Bizantina que decidieron sacarla al mercado. Nosotros estuvimos invitados por William Gallo a catar una de esas pruebas que hicieron, y también la probamos en la última edición del DICAM, en ambas ocasiones nos gustó y aquí la tenemos. Esta cerveza es una amber ale de 6,7% APV. En vaso tiene cierta turbidez, un dedo de espuma al servirla y un color ámbar claro, alrededor de 15 EBC. En nariz tiene intensidad media y es más bien dulce. Comienza dando notas maltosas, a malta Múnich, caramelo y cereal, ...

El pasado jueves 12, el restaurante Forty Burguer (Madre de Dios 15) organizó un menú maridaje guiado por el sumiller Edgar Rodríguez Tello en el que querían presentar la nueva linea de cervezas que han incluido en su carta.  La presencia de Edgar, sumiller del Racó d'en Cesc de Barcelona, es ya de por sí todo un lujo, y el menú de hamburguesas terminó de convencernos, así que allí nos plantamos dispuestos a escuchar, aprender y a disfrutar. Además sólo conocíamos una de las cervezas que maridaban las hamburguesas, todas de las cerveceras Foxes Rock (Irlanda) y Kentucky Ales (EEUU), por lo que el plan era redondo. Tras una presentación por parte del restaurante y del sumiller comenzamos con el primer maridaje, una hamburguesa de buey con una Foxes Rock Red Ale . La cerveza era suave, con mucha presencia de caramelo y unos toques terrosos finales, nada estridentes, acompañó muy bien una carne tan exquisita. Una cerveza que personalmente no es una favorita pero que sirvió ...

En la pasada feria de Fuente Álamo pudimos conocer a los chicos de Cervezas de los Filabres , microcervecera de Velefique, Almería. Ya habíamos probado esta Baltic porter en el Barcelona Beer Fest y nos gustó, y además en la feria se llevaron el premio a la mejor cerveza que otorgaba un jurado especializado con su Belgian pale ale . Una pareja muy maja, nos dieron a probar su pan casero a la vez que sus birras, y nos contaron que elaboran con un equipo muy modesto de 200 l. Distribuyen en Almería y en pocos sitios más, aunque tras la feria ya hemos podido encontrar sus cervezas en Murcia. Todo lo que probamos de ellos estaba muy bien y queríamos corroborarlo con una cata. José Manuel y Cristina de Filabres con amigos cerveceros. Esta Baltic Porter tiene una graduación alcohólica de 7,4% APV y es de fermentación alta. Cuando pensamos en este estilo siempre viene a la cabeza levaduras lager , pero también se pueden usar levaduras ale de fermentación fría. En vaso tiene color ...

En la pasada feria de Fuente Álamo pudimos probar la Garrofa 2.0, que  El Cantero elaboró para la ocasión. Hoy hablamos aquí de otra stout de la cervecera de Puerto Lumbreras, su Stone Mason Wheel Stout , una cerveza que elaboraron en enero de este año y que ya teníamos ganar de probar. Esta Stone Mason Wheel tiene 6,4% APV y en vaso tiene un color negro oscuro, que apenas deja pasar la luz. Tiene un aspecto muy limpio y brillante y una capa de espuma color café muy abundante, que al servirla casi desborda el vaso. En nariz es intensa, ofrece una base de aroma de maltas de caramelo o cacao y también notas herbáceas y resinosas que dejan una sensación seca. Al coger temperatura da un toque ahumado que no llega a predominar. En boca también es intensa y amarga, no es muy torrefacta y notamos caramelo, chocolate o toffee, pero predomina el sabor resinoso y herbáceo. Tiene un cuerpo  suave, con una carbonatación viva. Al pasar el tiempo durante la cata y perder carbona...

Este fin de semana se ha celebrado en Fuente Álamo la III feria de la cerveza artesana organizada por la asociación cultural El Grito . La feria comenzó el viernes y duró hasta el domingo por la tarde y en ella participaron trece cerveceras, cinco camiones de comida y seis bandas de música. Todo un evento para la localidad y para la región, especialmente para el panorama cervecero de la misma, pues estos días se han podido degustar en Fuente Álamo unas 45 referencias, nada mal. Se ha convertido por méritos propios en el evento regional más importante en lo que a cerveza artesana se refiere, y eso lo pudimos comprobar por la cantidad de personas relacionadas con este mundo que nos encontramos, y por el ambiente festivo que se vivió todo el fin de semana. Nosotros asistimos el sábado, y aunque no pudimos probar todas las cervezas, que nos habría gustado, sí que conseguimos pasar por todos los puestos y tomar alguna birra en todos ellos. Estuvimos hablando con varios cerveceros conoc...

Falta menos de una semana para la III Feria de la Cerveza Artesana de Fuente Álamo y como ya ocurrió el año pasado, una semana antes hemos podido probar la Garrofa 2.0 , cerveza que la organización ha preparado para el evento. El encargado de la elaboración ha sido Ginés García , maestro cervecero de El Cantero, y se trata de una stout de 6,3% en cuya elaboración se ha usado algarroba de Fuente Álamo. El encargado de vestir la botella, José Cáceres , que ha diseñado esta llamativa etiqueta. Acudimos pues a la presentación el pasado viernes 1 de abril en La Cueva de la Cerveza y pudimos probar la Garrofa en botella y barril. Estuvimos charlando con el elaborador y con la organización de la feria, así como varios de los que serán miembros del jurado que entregará el premio a la mejor cerveza. Pasamos un buen rato cervecero y calentamos motores para la feria que es ya dentro de 5 días. Pasamos a hablar de esta Garrofa 2.0. En copa es muy negra y oscura, alrededor de 100 EBC...

El pasado 5 de marzo nos dirigimos a Barcelona con motivo de la quinta edición del Barcelona Beer Fest, dispuestos no sólo a visitar el festival si no también a tomarle el pulso a esta ciudad que tiene fama de tener la oferta cervecera más amplia de España. Y la verdad es que no nos decepcionó. Murcia está dejada de la mano de los dioses cerveceros, así que ver el ambiente que vamos a relatar a continuación nos dio mucha envidia a todo el equipo que pasamos allí el fin de semana. Comenzamos el sábado a mediodía pasando por el Abirradero , el brew pub del Instituo de la Cerveza Artesana . Allí escuchamos a los productores de La Quince y de Bidasoa Basque Brewery en un evento meet the brewers organizado en el marco del festival, hablando de su filosofía de trabajo y de algunas de sus birras. De La Quince nos quedamos con su concepción de cerevecera nómada, lo que les permite ser locales en diferentes sitios a la vez. De BBB destacamos la influencia americana de su cervece...

Estamos muy contentos de anunciar otro año más la feria de la cerveza artesana de Fuente Álamo, que va ya por su tercera edición y que tendrá lugar en la Plaza de San Agustín de esa localidad los días 9 y 10 de abril. Esta feria se ha convertido no sólo en el mejor evento cervecero de la Región de Murcia, si no también en el más destacable en todo el sureste español. Quedamos con Pedro y Ana de la asociación cultural El Grito , organizadores de la feria, para que nos cuenten las novedades de esta edición. Este año, el número de cerveceras ha aumentado con respecto a la pasada edición y son trece los puestos que podremos encontrar. El Cantero , Yakka , Trinitaria , Batel y Bizantina son las cerveceras de la región de Murcia. Las conocemos a todas, y hemos hablado de ellas bastante en este blog, por lo que sobran las presentaciones. Casi todas repiten con respecto a la edición del año pasado excepto Batel , que seguro vienen con ganas. Siempre es un placer charlar con todos ellos...

El pasado viernes nos acercamos a Beer Shooter Murcia a la presentación de una nueva referencia del catálogo de cervezas Yakka. Allí, además de probar por primera vez esta birra, que seguro que beberemos bastante durante los próximos meses, vimos por fin en etiqueta la nueva imagen de la marca. Charlando con Siul y Pau sobre las novedades de la cervecera nos contaron que están ultimando detalles del montaje de su nueva fábrica en Jumilla, de la que esperan salga el primer lote a principios de abril. Además están muy contentos con la nueva línea de etiquetas e imagen que han conseguido, y no es para menos. Como se puede ver, las nuevas botellas de Yakka cuentan con un diseño muy moderno y original, además en el caso de la nueva Mare está bien integrado con el concepto de la birra. Esta Mare, ellos   la definen como una Nostrum Ale , es una pale ale de 4,6%APV y ha sido elaborada en las instalaciones de la cervecera La Pirata. En vaso es muy clara, color paja, alrededor ...

Por primera vez escribimos una cata elaborada por una cervecera industrial de nuestro país. Estrella de Levante comercializa desde hace muy poco esta Punta Este , que de momento sólo se puede encontrar en establecimientos hosteleros. ¿Por qué hemos elegido esta cerveza para hacer una cata en el blog? Pues bien, una vez publicamos, hablando del panorama cervecero en Murcia, que la marca que tenía el monopolio regional durante los últimos 50 años no se había esforzado por elaborar ninguna otra referencia, ahora lo han hecho y es justo decirlo. Además hace no mucho nos sorprendió muy gratamente la barcelonesa Moritz Epidor , y teníamos la esperanza que esta cerveza fuera en esa linea. La Punta Este es una cerveza lager de 5,4% APV en cuya etiqueta la única información que encontramos es que está elaborada con cebada tostada. En vaso tiene color ámbar, alrededor de 26 EBC, con un aspecto muy claro y espuma persistente y jabonosa. En nariz es muy floja, con algún matiz herbáceo y e...

Nos apuntamos a esta ronda de presentación de las cervezas que podremos encontrar en el Barcelona Beer Festival , que este año llega ya a su quinta edición y que por méritos propios se ha convertido sin ninguna duda en el evento cervecero más vanguardista a nivel nacional. Imagen sacada de aquí Tras recibir el listado por parte de la organización comenzamos a repasar el extenso repertorio de birras presentes en el festival y en seguida reparamos en el gran número de cerveceras del estado de Vermont que estarán Barcelona el mes que viene. Puede que sea el estado norteamericano con mayor representación en el festival, al menos por número de cerveceras, y como además lo conocemos y le tenemos un gran cariño personal hemos decidido investigar un poco y escribir sobre las cervezas que traerán a Barcelona. Imagen sacada de aquí Vermont es un pequeño estado del noreste de EEUU, en el que la cerveza artesana vive un grandísimo momento. Según unas estadísticas que hemos leído ...