CRÓNICAS CERVECERAS

Encuentros con productores, talleres gastronómicos, catas, curso de elaboración y como siempre la extraordinaria ocasión de disfrutar de un menú elaborado por algunos de los mejores chefs de la región y maridado cervezas artesanas murcianas, son los eventos que nos propone El Molino del Río en sus terceras Jornadas de Gastronomía y Cerveza Artesana . Este fin de semana durante tres días, del 30 de septiembre al 2 de octubre el centro de atención de la actividad cervecera murciana se traslada a Caravaca de la Cruz. Como siempre, cuentan con grandes cocineros y excelentes productores de cerveza artesana, con los que han confeccionado un cuidadose programa de actividades que hará las delicias de los cerveceros y de aquellos que disfrutan de la buena mesa. Este año como novedad, cuentan con la prestigiosa presencia de Boris de Mesones y de Raúl Tejerina que no sólo presentarán las jornadas, sino que además compartirán su experiencia en talleres abiertos al público general. Una ci...

Los próximos días 29 y 30 de abril va a tener lugar en la Plaza de San Agustín de Fuente Álamo la 4ª edición de su Feria de la Cerveza Artesana. Este es un evento que se ha convertido por méritos propios en una cita fija en el calendario cervecero de la región y que presenta este año a 10 cerveceras, todas ellas de la Región de Murcia. Queremos destacar dos cerveceras que no conocemos Inquisidora  y Colapso . Poco sabemos de estas cerveceras que se estrenan en esta feria, estamos muy contentos de que surjan nuevos productores regionales y estamos deseando probar lo que traen. Otras cerveceras que vienen por primera vez a Fuente Álamo son: L.A. Canana , El Molino del Río , Cañonita y Mutacho . De todas hemos hablado ya en este blog excepto de L.A. Canana cuyas cervezas son difíciles de conseguir fuera de su brewpub de La Aljorra .  Las veteranas de la feria son Guimo's , que hará doblete ese fin de semana en Fuente Álamo y Granada, Bizantina , Batel y Trinitaria , todo...

Pues sí, bebiendo birra estuvimos este pasado fin de semana en Bullas. Fuimos a su Festival de Invierno de Cerveza Artesana donde nueve cerveceras de la región tenían sus puestos montados . Lo pasamo s muy bien , charlamos con los cervecer os y con aficionados y probamos un mon tón de cervezas nuevas como vamos a co ntar. El primer puesto que visitamos fue el de Mu tac ho donde Ram ón y Pedro nos mostraron su cambio de imagen de marca. Estaban muy contentos por varios motivos, primero, su pale ale va a estar en en Barcelona Be er Fest'17 y segun do, llegaban a la feria presentando su segun da cerveza La E nmarroná . Esta birra es una I ndian brown ale de 6,8% que nos gustó bastante , es una brown en toda regla, con sabor es de malta y buen cuerpo , acompañada por un montón de lúpulos entre los que destacamos el uso de Cascade. Muy buena, pronto hablaremos de esta cerveza en profundidad. Pasamos a visitar a los hermanos Solana al puesto de Trinitaria . Tra jer...

Con este cartel presenta a sus cerveceras el primer Festival de Invierno de la Cerveza Artesana de Bullas que tendrá lugar el próximo fin de semana en esa localidad. Esta es la primera feria del año en la región, y tras el buen sabor de boca que nos dejó la última de Santomera estamos deseando que llegue el viernes para ir a Bullas al evento. Desde la organización han montado un completo programa de actividades con catas, música, sorteos y comida que durará todo el fin de semana. Para estar más informados sobre todos los detalles recomendamos estar atentos al Facebook del festival que podeis ver pinchando el enlace. Facebook Festival. Nosotros aquí vamos a comentar las novedades que podremos encontrar en la feria, algunas cervezas son nuevas y se van a presentar por primera vez en la feria, otras simplemente no las hemos probado todavía. Aquí tenemos el cartel con las cervezas presentes, pinchad en él para verlo más grande. Bizantina traerá una IPA llamada Deep Blue ...

Con este cartel tan molón, el Molino del Río nos presenta el segundo encuentro de gastronomía y cerveza artesana que organizan en esta hospedería rural de Caravaca de la Cruz. Desde el sábado hasta el lunes, el Molino del Río va a ofrecer una serie de actividades que supera con creces las que ya realizaron el año pasado. El espíritu del encuentro es el mismo que en la primera edición, unir la cerveza y el maridaje gastronómico. Este concepto cada vez convence a más profesionales, y es gracias a eventos como este que el gran público va conociendo las posibilidades de un maridaje que no tiene nada que envidiarle al vino . Este es el programa detallado de todos los eventos que se podrán disfrutar en estos tres días de homenaje a la buena mesa y a la cerveza artesana. Catas guiadas por jueces reconocidos por el BJCP, maridajes con platos de los mejores chefs de la región, música, meditación, calidad y el marco incomparable del Molino del Río, hacen que estas jornadas sea...

Bueno, bueno, llega septiembre y este año podemos anunciar con mucha alegría que la temporada cervecera en Murcia va a empezar por todo lo alto con la celebración de la primera edición de la   Feria de la Cerveza Artesana de Santomera . Esta va a tener lugar los días 16, 17 y 18 en la plaza del Ayuntamiento de la localidad, y está organizada a partes iguales entre la nueva cervecera local   Cervezas Mutacho ,   Héctor Pastor   y el   Ayto. de Santomera . Las fechas elegidas para la feria coinciden con las fiestas locales y en la misma podremos encontrar   10 cerveceras , 8 de ellas de la Región de Murcia, una que viene desde Novelda, en la provincia de Alicante y la otra desde Velefique, Almería. Mutacho   se presentan en casa y a su vez son miembros de la organización de la feria. Esta nueva cervecera de Santomera elabora actualmente su birra en las instalaciones de Yakka en Jumilla. Tienen una pale ale   que todavía no hemos proba...

Hace ya una semana, el 5 y 6 de octubre, el Molino del Río organizó su primer encuentro de gastronomía y cerveza artesana. Con un programa cargado de actividades durante los dos días, este evento consiguió unir a algunos de los mejores cocineros y profesionales de la hostelería de la región de Murcia con varios de los cerveceros que trabajan en nuestra región y alrededores. Por motivos laborales llegamos tarde para los eventos que hicieron por la mañana. Nos perdimos la presentación del encuentro por parte de Encarna López y del resto del equipo del Molino. Tampoco pudimos charlar con los cocineros, ni participar en el curso de defectos de cerveza guiado por el expresidente de la ACCE. Una pena no estar presentes en estas actividades, pero llegamos a tiempo para pasar un gran rato en compañía de amigos cerveceros como vamos a contar. Menú degustación Borracho y Exulans stout. Nada más llegar nos sentamos en una mesa con los cerveceros presentes y comenzaron a servi...

El Molino del Río ofrece como uno de los estandartes de su oferta gastronómica el maridaje y la integración en su menú de las cervezas que elaboran in situ, como ya contamos hace unos meses aquí . Con la intención de difundir esa filosofía y de unir a dos gremios que todavía son bastante desconocidos entre sí, su equipo ha organizado para los días 5 y 6 de octubre el primer encuentro de gastronomía y cerveza artesana el Molino del Río. El objetivo principal de estas jornadas es el de dar a conocer la cerveza artesana en el mundo de la restauración, para que se reconozca la potencia que este producto tiene para maridaje y degustación y que la cerveza de calidad pueda llegar a un mercado más amplio. Y para ello, los organizadores van a reunir a un buen elenco de grandes cocineros y cerveceros que actualmente t La Cabaña , Cayetano Gómez de Promenade , Tomás Ecija de La Maita , Sergio Martínez de Keki Chef y Encarna López del Molino del Río . Cada uno de ellos elaborará un plato ...

Río Argos. Foto: molinodelrio.com El pasado domingo visitamos el hotel rural El Molino del Río en el término municipal de Caravaca de la Cruz. Está situado en un lugar muy bonito, en un cañón por el cual transcurre, cuando baja agua, el río Argos. Del Molino del Río nos llamó primero la atención el hecho de que elaboran varios tipos de cerveza a muy pequeña escala, pocos litros de cada una de las variedades que tienen, que son varias. Cerveza que venden casi en su totalidad en el hotel y el restaurante. También habíamos oído hablar muy bien de la cocina. Encarna López, chef del restaurante, ha estudiado en Málaga y trabajado en A Poniente , establecimiento con una estrella Michelín. Elaboran un menú degustación que cambia cada semana y que vamos a probar maridado con sus cervezas. Lo que no sabíamos es que en la cocina del Molino del Río la cerveza juega un papel más importante que los simples maridajes. Casi todos los platos están elaborados con alguna de las cervezas que elabo...