CRÓNICAS CERVECERAS

Bueno, bueno, llega septiembre y este año podemos anunciar con mucha alegría que la temporada cervecera en Murcia va a empezar por todo lo alto con la celebración de la primera edición de la   Feria de la Cerveza Artesana de Santomera . Esta va a tener lugar los días 16, 17 y 18 en la plaza del Ayuntamiento de la localidad, y está organizada a partes iguales entre la nueva cervecera local   Cervezas Mutacho ,   Héctor Pastor   y el   Ayto. de Santomera . Las fechas elegidas para la feria coinciden con las fiestas locales y en la misma podremos encontrar   10 cerveceras , 8 de ellas de la Región de Murcia, una que viene desde Novelda, en la provincia de Alicante y la otra desde Velefique, Almería. Mutacho   se presentan en casa y a su vez son miembros de la organización de la feria. Esta nueva cervecera de Santomera elabora actualmente su birra en las instalaciones de Yakka en Jumilla. Tienen una pale ale   que todavía no hemos proba...

En la pasada feria de Fuente Álamo pudimos conocer a los chicos de Cervezas de los Filabres , microcervecera de Velefique, Almería. Ya habíamos probado esta Baltic porter en el Barcelona Beer Fest y nos gustó, y además en la feria se llevaron el premio a la mejor cerveza que otorgaba un jurado especializado con su Belgian pale ale . Una pareja muy maja, nos dieron a probar su pan casero a la vez que sus birras, y nos contaron que elaboran con un equipo muy modesto de 200 l. Distribuyen en Almería y en pocos sitios más, aunque tras la feria ya hemos podido encontrar sus cervezas en Murcia. Todo lo que probamos de ellos estaba muy bien y queríamos corroborarlo con una cata. José Manuel y Cristina de Filabres con amigos cerveceros. Esta Baltic Porter tiene una graduación alcohólica de 7,4% APV y es de fermentación alta. Cuando pensamos en este estilo siempre viene a la cabeza levaduras lager , pero también se pueden usar levaduras ale de fermentación fría. En vaso tiene color ...