CRÓNICAS CERVECERAS

Another Planet Brewing es una cervecera británica-española que desde hace ya un par de meses está elaborando cerveza en Torre Pacheco. Gracias a unos amigos de la localidad conocí a Laurence Campbell cervecero y fundador de la marca , y hace unas semanas pude conocer su fábrica, catar sus birras, tener una charla con él y conocer mejor el proyecto que está detrás del nombre Another Planet Brewing . Laurence nos cuenta que empezó a elaborar cerveza en Inglaterra como hobby hace unos 7 años. Hace tres años él y su esposa compraron una casa en la región, y al retirarse de su empleo anterior en Inglaterra decidieron instalarse aquí e intentar hacerse un hueco en el sureste español elaborando cervezas de corte británico pero muy personales. Para la instalación del equipo contó con la compañía británica PBC Brewery Installations. La primera vez que oí hablar de Another Planet fue en julio, el día en el que les iban a instalar el equipo y en el que subieron esta foto a Facebook. Super b

Another Planet Brewing is a British-Spanish brewery that has been brewing beer in Torre Pacheco for some months now. Thanks to mutual friends I met Laurence Campbell , brewer and founder of the brand, and some weeks ago I had the chance to visit his brewery, taste his beers, have a chat with him and get to know a little bit better the project behind Another Planet Brewing . Laurence told us that he started homebrewing 7 years ago in England. Around 3 years ago he, together with his wife, bought a house in our region, and when he retired from his previous job in England they decided to settle here and try to find their place in south-eastern Spain, brewing personal beers with a British touch. For the installation of his brewing kit he trusted on the British company PBC Brewing Installations. This is a Facebook photography of the day the kit was delivered from the UK, the first time I heard about Another Planet. Super big day today for  Another Planet Brewing . Lots of big shiny

Encuentros con productores, talleres gastronómicos, catas, curso de elaboración y como siempre la extraordinaria ocasión de disfrutar de un menú elaborado por algunos de los mejores chefs de la región y maridado cervezas artesanas murcianas, son los eventos que nos propone El Molino del Río en sus terceras Jornadas de Gastronomía y Cerveza Artesana . Este fin de semana durante tres días, del 30 de septiembre al 2 de octubre el centro de atención de la actividad cervecera murciana se traslada a Caravaca de la Cruz. Como siempre, cuentan con grandes cocineros y excelentes productores de cerveza artesana, con los que han confeccionado un cuidadose programa de actividades que hará las delicias de los cerveceros y de aquellos que disfrutan de la buena mesa. Este año como novedad, cuentan con la prestigiosa presencia de Boris de Mesones y de Raúl Tejerina que no sólo presentarán las jornadas, sino que además compartirán su experiencia en talleres abiertos al público general. Una ci

Este es el cartelazo con el que se presenta entre el 15 y 17 de septiembre la segunda Feria de la Cerveza Artesana de Santomera . Tras todo un éxito de organización y público en su primera edición, la feria da un salto hacia adelante y la semana próxima en Santomera podremos encontrar varias cerveceras nacionales importantes e incluso algunas internacionales. Como novedad este año Yakka es la organizadora de la feria junto con el Ayuntamiento de Santomera . Charlamos con Ramón Yllán miembro del equipo de Yakka que nos cuenta un poco sobre lo que podremos encontrar el próximo fin de semana en la Plaza del Ayuntamiento de la localidad. A nivel organizativo la feria funcionará como en la pasada edición, habrá que comprar el vaso conmemorativo con el cual se podrá consumir cerveza en los puestos de las 13 cerveceras que estarán presentes. También podremos encontrar 4 puestos de comida de FBI - Freak Burger International , El Jardín de los Dragones , Caprilac y Panadería Ulises , un

En España vino y gastronomía siempre han ido cogidos de la mano, somos un país de tradición vinícola y el maridaje de buenos caldos con alta cocina es uno de los estandartes de los mejores restaurantes nacionales. Pero en los últimos tiempos la cerveza, aunque sea tímidamente, también está consiguiendo entrar en esos espacios gastronómicos que comienzan a apreciar la variedad cervecera como complemento a sus creaciones. É ste es el caso del restaurante Cabaña Buenavista , capitaneado por el chef murciano Pablo González y que atesora la única estrella Michelin que ostenta la región de Murcia. El sumiller de la Cabaña Buenavista, Joan Belda , ha diseñado junto a los chicos de Cervezas Trinitaria  esta cerveza llamada TRESS para venta exclusiva en Buenavista. El diseño de la receta se ha llevado a cabo entre Joan y Daniel Solana de Trinitaria, el sumiller quería una cerveza que encajara con el menú degustación del restaurante, se la encargó a Trinitaria y los cerveceros la han hecho re

Parece que las New England India Pale Ale han llegado para quedarse. Desde su estado natal de Vermont se han extendido por todo el mundo cervecero. C on su cuerpo suave y turbio, su aspecto de zumo, su bajo amargor y su intenso sabor han conquistado los paladares de ciertos sectores del público americano, y parece que en Europa van por el mismo camino. H oy vamos a hablar de una birra de este estilo elaborada en Murcia por El Cantero .  Esta NEIPA de El Cantero tiene una graduación alcohólica de 6,5% APV y está elaborada con 6 lúpulos y maltas Golden Promise, avena y Wheat Dark. En vaso es turbia con una buena cabeza que permanece fina hasta el final de la degustación. Tiene un color ámbar anarajando, alrededor de 10 EBC, que brilla cuando le da la luz. En nariz es intensa, muy cítrica y fresca. Tiene una presencia fuerte de aroma de pomelo y lima, de grosella, algo de resina y un toque de pimienta. También se nota algo de cereal crudo y un fondo algo dulce como de miel. En boca

Jorge en plena elaboración. Jorge Álvarez  es un murciano, de La Unión para ser más exactos, que trabaja desde hace algún tiempo en la fábrica que  Cervezas Domus  tiene en Toledo. Nos encontramos con él en un evento cervecero organizado en la fábrica de La Cibeles y estuvimos charlando de birra en general y de  Domus  en particular.  Domus  es una de las  cerveceras artesanas más grandes de España pero sus cervezas no llegan a Murcia, por lo que teníamos mucha curiosidad por conocer la marca y sus referencias. La conversación, que se había iniciado por el hecho de ser paisanos, se animó y como fruto de ella surgió esta pequeña entrevista que podéis leer a continuación. ¿Cómo comenzaste a trabajar en Domus? Era cliente habitual del Tap Room que se encuentra dentro de la fábrica. Conocía a los trabajadores y me interesaba por todo el proceso, como cualquier curioso y amante cervecero. Un día que no daban abasto en el Tap me puse detrás de la barra a servir cervezas. Al día s

El pasado sábado fuimos a la 4ª edición de la Feria de Cerveza Artesana de Fuente Álamo. Es el tercer año que acudimos y llegamos con muchas ganas de probar las nuevas birras que se hacen en la región.  Al llegar nos encontramos con algunas sorpresas. Mutacho , que estaba anunciada en el cartel, no acudió finalmente y Ricote Valley y La Sagra que no aparecían en el cartel, sí qu e tuvieron un puesto en F uente Álam o. N os contaron los cerveceros que había habido polémica entre ellos y la organización porque el food t ruck de La Sagra llevaba grifos de cerveza . E l resto de productores protestó puesto que una norma de este tipo de eventos es que en la zona de comida no se venda cerveza. Al f inal La Sagra desmontó los grifos de su camión e instaló un puesto junto a los demás . Esta situación mosqueó tanto al resto de cerve ceros como a La Sagra suponemos, la organización debe tomar nota de cómo funcionan estas cosas antes de dar expectativas a unos que vayan en contra