Gamma.
¿Qué es una IPA? Me preguntas mientras clavas la mirada en la pizarra del menú. ¿Que qué es una IPA?¿Y tú me lo preguntas? Qué difícil, eso dímelo tú. Esta reflexión me la ha provocado esta mañana la lectura de este artículo de Matt Curtis en MASH , llamado " Guía definitiva para nombrar tu IPA (o por qué los estilos cerveceros son tan importantes) ". En ese artículo el Sr. Curtis reflexiona acerca de lo confuso que es hoy en día definir clara y concisamente lo que es una IPA y relaciona de manera detallada y con humor todas las subclasificaciones del estilo. Pues bien, hoy traigo aquí a la hermana pequeña de todas ellas, una Micro IPA (algo que el escritor británico ni siquiera incluye en su lista, ya que se queda solamente en las session IPA). Gamma de cervezas Yakka es la tercera birra que elaboran de su serie de IPAs rotativas y esta vez han optado por una graduación muy baja, tanto que merece el apelativo de micro, y por la lata como formato de envasado. A priori