Cervezas Domus
Jorge en plena elaboración. Jorge Álvarez es un murciano, de La Unión para ser más exactos, que trabaja desde hace algún tiempo en la fábrica que Cervezas Domus tiene en Toledo. Nos encontramos con él en un evento cervecero organizado en la fábrica de La Cibeles y estuvimos charlando de birra en general y de Domus en particular. Domus es una de las cerveceras artesanas más grandes de España pero sus cervezas no llegan a Murcia, por lo que teníamos mucha curiosidad por conocer la marca y sus referencias. La conversación, que se había iniciado por el hecho de ser paisanos, se animó y como fruto de ella surgió esta pequeña entrevista que podéis leer a continuación. ¿Cómo comenzaste a trabajar en Domus? Era cliente habitual del Tap Room que se encuentra dentro de la fábrica. Conocía a los trabajadores y me interesaba por todo el proceso, como cualquier curioso y amante cervecero. Un día que no daban abasto en el Tap me puse detrás de la barra a servir cervezas. Al día s