CRÓNICAS CERVECERAS

El Cantero es una de las marcas regionales y nacionales que más nos gusta. Con tres referencias fijas muy sólidas, Hoppy Pils , Saison e IPA , de las que ya hemos hablado en este blog, y otras elaboraciones que sacan a lo largo del año, la cervecera de Puerto Lumbreras siempre es garantía de buena birra. Pues bien, nos acercamos hasta su fábrica para charlar con Ginés y Maria José para que nos cuenten algunas novedades que van a acometer en este 2.016. Han apostado por cambiar la imagen de la marca, así como por introducir ilustraciones en las etiquetas de sus botellas. Para hacerlo han contado con el diseñador español afincado en Londres Felideus Bubastis . Felideus es un artista multidisciplinar con mucha expericenia como director de arte, diseñador gráfico o animador. Como hemos podido ver en su web , su trabajo está lleno de imágenes surrealistas y steampunk que crean un mundo muy particular y quizás onírico. Este es un dieñador que ya cuenta con experiencia en la ilustración

Volvemos de vacaciones para probar esta Original Medical Stout de La Calavera , por cortesia de los amigos de Beer Shooter Murcia . La botella es muy curiosa, en seguida llama la atención por ser como una botella de jarabe americana, con la receta médica como etiqueta. Doy fé que los medicamentos en aquel país los dispensan así, además la etiqueta tiene todos los detalles, hasta referencia a la Hacienda americana (I.R.S.).  Esta Imperial Stout de la cervecera catalana se presenta en botella de 20 cl. y tiene 8,5% de ABV. Al servirla tiene un aspecto muy denso, como de aceite de motor, y es de color negro oscuro, alrededor de 135 EBC. Prácticamente no tiene espuma y la poca que tiene es de color marrón oscuro. En nariz es intensa y equilibrada. Tiene notas torrefactas como de café y regaliz, también notas dulzonas, de chocolate y melaza y un toque resinoso y herbal; muy compleja. En boca también es intensa y equilibrada, esta vez quizás teniendo algo más de presencia las notas dul