CRÓNICAS CERVECERAS

Con este cartel presenta a sus cerveceras el primer Festival de Invierno de la Cerveza Artesana de Bullas que tendrá lugar el próximo fin de semana en esa localidad. Esta es la primera feria del año en la región, y tras el buen sabor de boca que nos dejó la última de Santomera estamos deseando que llegue el viernes para ir a Bullas al evento. Desde la organización han montado un completo programa de actividades con catas, música, sorteos y comida que durará todo el fin de semana. Para estar más informados sobre todos los detalles recomendamos estar atentos al Facebook del festival que podeis ver pinchando el enlace. Facebook Festival. Nosotros aquí vamos a comentar las novedades que podremos encontrar en la feria, algunas cervezas son nuevas y se van a presentar por primera vez en la feria, otras simplemente no las hemos probado todavía. Aquí tenemos el cartel con las cervezas presentes, pinchad en él para verlo más grande. Bizantina traerá una IPA llamada Deep Blue ...

La expresión "estar debajo de un puente" siempre ha tenido en lengua castellana una connotación bastante triste, es el lugar donde acaban los que no tienen hogar o sitio al que ir. Pues bien, como hemos podido comprobar muchos cerveceros londinenses están debajo de un puente, de hech o esto es algo que trasciende a la cerveza y se ha convertido en toda una tendencia en la ciudad. Londres es una capital con un transporte ferroviario impresionante, con presencia en todos los barrios de la ciudad, las vías del tren siempre han estado elevadas y desde hace unos años, muchos negocios están alquilando el espacio bajo los arcos de estas vías para montar sus establecimientos. Foto: http://keywordsuggest.org/gallery/227521.html Esta tendencia también la han hecho suya las cerveceras de la city , que son ya 94, y muchas de ellas han monta do sus fábricas y taprooms , o bares de degustación, bajo estos arcos. E sto además parece moverse a otras ciudades del Reino Unido, en ...

La cervecera valenciana Zeta Beer ha elaborado esta Blackbell Baltic Coffee Porter en colaboración con la cafetería Bluebell Coffee Co.  de la misma ciudad. Se trata de una baltic porter en cuya elaboración también se ha utilizado café de especialidad de dicha cafetería, en su perfil de Facebook hemos podido leer que se trata de café 100% Arábica. Pues esta Blackbell cuenta con una graduación de 8,7% APV. En vaso tiene un color negro con toques de marrón allí donde le da la luz, alrededor de 57 EBC, una buena capa de espuma marrón y deja un sugerente encaje en el cristal. En nariz es intensa, notamos toffee, cacao, vainilla y café, sin dominar éste último, unas notas de pino la equilibran y al final notamos el alcohol. En boca es amarga, tiene sabores tostados, de toffee, mucha presencia de café y un toque de vainilla, también de lúpulos herbáceos y resinosos. Es compleja, no domina el torrefacto, recuerda un poco a un granizado de blanco y negro. Tiene un cuerpo muy s...

Cátedra es una startup murciana desarrollada por miembros de la Universidad de Murcia y que se ha instalado en el parque tecnológico de Fuente Álamo. Elaboran desde hace unos meses una cerveza que se puede encontrar en diversos bares y tiendas de Murcia. Poco más podemos decir de esta joven cervecera ya que no hemos encontrado de ellos página web o perfil en Facebook, así que vamos a hablar de su cerveza. Cátedra tiene 4,8% APV y en su etiqueta leemos que está elaborada con maltas de cebada y lúpulo en flor. En vaso es de color entre paja y dorado, alrededor de 8 EBC, tiene una buena cabeza y es algo turbia. En nariz es de intensidad media con aroma a lúpulos nobles, floral, herbáceo y especiado, con un toque de cereal que lo equilibra. En boca es más suave, notamos sutilmente un sabor de cereal y pan para que los lúpulos vuelvan a dominar. Tiene un cuerpo ligero, es seca y refrescante. Y un final más intenso y amargo, especiado, herbáceo y terroso y un retrogusto algo cítrico...

Hoy traemos otra cerveza de Yakka que ya conocíamos y   a la que le han dado una vuelta de tuerca. Esta Serious es una rye IPA o IPA con centeno que ya pudimos probar el año pasado y que ahora se presenta con esa nueva etiqueta tan colorida y bizarra, siguiendo la línea de imagen de la marca de Jumilla. Esta cerveza tiene una graduación alcohólica de 7,1% APV y llega hasta los 71 IBUs, equilibrada sobre el papel, maltas de avena y centeno y cinco lúpulos. En vaso tiene un color cobre rojizo, alrededor de 26 EBC, es brillante y limpia y tiene una cabeza de espuma persistente. En nariz es intensa y seca. En seguida notamos los lúpulos, flores, resina y cítricos, todo con un fondo de caramelo, grano, pan de centeno y tabaco fresco. En boca también es intensa y amarga, tiene mucha presencia de grano, el centeno deja un sabor ligeramente especiado, y con una carga fuerte de lúpulos resinosos y cítricos. Tiene un buen paso por boca, nada astringente, cuerpo de densidad media,...

Red Bones es la última referencia que El Canter o ha sacado al mercado. Se trata de una American red ale de 6,3% APV que está disponible en botella y barril. Llevábamos tiempo sin probar nada nuev o de la cervecera de Puerto Lumbreras, así que nada más verla nos lanzamo s a por ella. En vaso tiene un color cobrizo con notas roji zas, alrededor de 26 EBC, tiene un aspecto muy limpio y una espuma per sistente y densa. En nariz es suave, con notas de frutos secos, bizcocho y caram elo, equilibradas por un aroma herbáce o y de resina y por ésteres afruta dos . A l ganar temperatura se va imponiendo el caramelo. En boca sabe a avellana , cara melo y grano tostado, y no deja una sensación muy dulce gracias a un toque floral y herbáceo. Tiene un cu er po suave , y llena la boca pese a no ser muy densa. El final es suave, algo amargo y se co , un poco espec iado . Una cerveza c orrect a, con buen sabor y buena presencia, equilibrada y fácil de beber, suave y apta para todos...

Yakka últimamente no para de sacar referencias al mercado. Algunas son nuevas y otras, como esta Brown , son cervezas que ya habían elaborado con anterioridad. Es una brown ale en cuya elaboración se han usado aparte de varias maltas y avena, vainilla, ron y madera. La anterior receta también tenía estos elementos, pero a esta Brown le han dado una vuelta de tuerca. Llega a una graduación de 7,4% APV, cuando la anterior tenía 6%, y la hemos notado con sabores menos tostados que lo que recordábamos. En vaso es muy limpia y tiene una buena capa de espuma que deja encaje al ir bebiéndola. Es de color cobrizo oscuro, casi marrón oscuro, alrededor de 28 EBC. En nariz tiene notas de bizcocho, toffee y chocolate y una presencia de vainilla que domina pero no tapa lo demás, con un toque herbáceo y de resina que equilibra el aroma. Al ganar temperatura va aumentando en intensidad y toma presencia la madera y el dulzón del ron. En boca la vainilla sigue teniendo presencia, también sabe ...

Esta etiqueta tan fresca y florida es de Valyria , la nueva colaboración entre Yakka e Yria que desde hace ya unas semanas podemos encontrar en tiendas. La probamos por primera vez en la feria de Noblejas y algo más tarde en la fiesta de Oktoberfest que Yakka organizó en su fábrica, siempre de barril. Un dato curioso de esta cerveza es que en ambos eventos estaba denominada de manera diferente. White IPA , rezaba la pizarra de Noblejas, Imperial Wit , pudimos leer en Jumilla. Vamos a ver que nos parece. Con una graduación alcohólica de 7,7% APV y 50 IBUs leemos en su etiqueta que está elaborada con trigo malteado y crudo, tres lúpulos, cilantro y kumquats o naranja enana. En vaso tiene un color dorado con un toque ámbar, alrededor de 10 EBC, no es tan blanquecina como una wit, en la foto de abajo se ve demasiado ámbar porque está hecha sobre fondo naranja, fallo del fotógrafo. Tiene una buena capa de espuma y es muy limpia. En nariz es de intensidad media y es floral, herbáce...

La Mutacho pale ale es la primera cerveza que esta joven cervecera saca al mercado. Oimos hablar de ellos por primera ve z este verano y probamos su birra en la feria de la cerveza de Santomera, en la que participaban como organizadores y donde se llevaron el premio otorgado por el público a la mejor cerveza. Trabajan a caballo entre Santomera y Jumilla y elaboran en esta última localidad, en las instalaciones de Yakka. En muy poco tiempo se han dado a c onocer en la región, por esta cer veza y también por la cant idad de eventos en l os que están metidos . Es una pale ale de estilo inglés, con una graduación alcohólica de 5,2% APV. En vaso es de color ámbar, alrededor de 12 EBC, es brilla nte y tiene ci ert a turbidez otorgada por las maltas de trigo . Mantiene un a c abeza persistente de más de un dedo y tiene algo de levadura en suspensión. En nariz es de intensidad media y equilibr ada, muy agradable . R eci én servida recuerda a un vino blanco, luego se va volviendo m...

En la carretera del Carche, en plena ruta del vino de Jumilla, se encuentra situada la fábrica que Cervezas Yakka inauguró el pasado julio y que tantas ganas teníamos de visitar. Allí acudimos convocados por la fiesta de Oktoberfest que Yakka y Mutacho habían organizado, esta fiesta prometía buena birra, encuentro con cerveceros y muy buen rollo, y no nos decepcionó en ningún aspecto, como vamos a contar. Visita de fábrica L a fábrica de Yakka está situada en u na antigua bodega de vino rodedad a de viñedos y pinos en medio de la sierra del Carche en Jumilla . Allí c omenzamos la mañana con una visita guiada por la fábrica en la que Siul Herrero explicó a los presentes el proceso de elaboración de sus cervezas . Una fábrica que los propios cervecer os de Yakka, Siul y Pau, han diseñad o . De ella lo que más nos sorpendió , aparte del tamaño y de la capacidad de producción que tienen, fue la sala de barricas de que disponen. Un a sala espectacular llena de barricas d e ...

El sábado 29 de octubre asistiremos a la fiesta de Oktoberfest que organiza Yakka junto con Mutacho , en la flamante fábrica que Siul y Pau se ha montado en Jumilla. Un evento que promete, es una oportunidad para todos aquellos que, como nosotros, no hayan visitado la fábrica, además han montado una fiesta por todo lo alto, con un programa digno de cualquier feria que repasamos a continuación. Habrá una visita técnica guiada por la fábrica, para todos aquellos curiosos, jombrigüers y demás espías industriales interesados que tendrá lugar a las 12:00.  Con un coste de 12€ incluye vaso, botella y cata de 4 cervezas, recomiendan reservar plaza. A las 13:30 comenzará el Oktoberfest , el funcionamiento de la fiesta será como el de cualquier feria. La entrada es libre y habrá que comprar un vaso para consumir, este vaso tendrá un coste de 3€ cerveza incluida, después se abonarán las cervezas que cada uno tome. Se pincharán 8 cervezas a lo largo de la fiesta, de Mutacho e...