CRÓNICAS CERVECERAS

Hasta La Unión nos desplazamos para visitar a William Gallo en la fábrica en la que desde hace ya más de un año elabora la cerveza Bizantina . A William lo habíamos encontrado últimamente en algunos eventos y desde el primer día estábamos deseando hacer esta entrevista. Es un hombre sencillo y apasionado, que desprende una serenidad y una sabidura pasmosas. Nos invita a entrar en su fábrica, la cual nos disponemos a visitar mientras charlamos con él. William en su fábrica. Empezó elaborando cerveza en casa hace unos diez años y desde entonces nunca lo ha dejado. Tras estar durante un año y medio en el paro y recibir el apoyo de su entorno decide montar su microfábrica . Residente en Cartagena, eligió esta ubicación de La Unión por conveniencia logística y por las características idóneas del local que encontró. A finales de 2.013 consigue el registro sanitario que le permite comercializarse, pero no es hasta 2.014 que realmente comienza la actividad. En estos principios comienz...

  Con este espectacular nombre y una etiqueta que evoca al mismísimo Godzilla, o por la estética del diseño al Intergalactic de los fantásticos Beastie Boys, se presenta esta colaboración entre Yria y Reptilian y elaborada en Toledo en la fábrica de Domus. 14% de APV y 180 IBUs son la carta de presentación de esta imperial IPA negra, ahumada, con centeno y macerada con cedro y Amaretto. Una calificación muy larga para una cerveza compleja, como vamos a ver. En vaso presenta un color negro oscuro, 138 EBC, y una densidad que no deja pasar la luz. Tiene una buena capa de espuma marrón oscuro de burbuja fina que permanece durante toda la cata. En nariz es bastante intensa y más bien seca. Las maltas aportan pan tostado y caramelo para equilibrar la potencia de los aromas terrosos, herbáceos y resinosos. Parece que estemos oliendo un bosque Mediterráneo. Es un aroma muy agradable, fuerte y fresco, al final deja notas ahumadas pero estas no sobresalen por encima de las demás....

Con 10 cerveceras que presentaban un total de 41 cervezas diferentes, este fin de semana estuvimos en la feria de Fuente Álamo. Ubicada en el centro del pueblo, la plaza San Agustín, y con el aliciente añadido de los grupos de música que actuaban en directo allí nos dirigimos con la intención de probar buenas cervezas y de charlar con los cerveceros. Varios de ellos ya habían estado en Fuente Álamo el año pasado y, contentos con la organización y con el resultado de la misma, repitieron. Y no nos extraña, fue una pequeña gran  feria, no faltaron la música y la comida, y la gente de la asociación El Grito y en especial Pedro y Ana, hicieron que este evento fuera un éxito de público y de participación. Debido a que estuvimos los dos días pudimos probar cervezas de todos los puestos e intercambiamos impresiones con algunos elaboradores. Muchas cervezas nuevas, algunas de ellas muy interesantes, pasamos a repasarlas. Guimo´s trajo su primera cerveza, una lager tipo Muni...

Estos días se está celebrando en Portland, Oregón la conferencia de cerveceros artesanos de América. No es extraño que hayan elegido esta ciudad para esta reunión, está considerada hoy en día como la capital de la cerveza artesana de Estados Unidos, o lo que es lo mismo, la capital de la cerveza artesana del mundo.    Todo el mundo está allí, los cerveceros más importantes de ese país como Anchor, Stone o Rogue, solo por citar unos cuantos. Con un papel destacado para el maestro cervecero Steve Dresler de Sierra Nevada que ha conseguido el premio a la innovación en la elaboración. Sorprende que esta marca siga dando guerra, ellos que prácticamente comenzaron con el movimiento artesano en EEUU y que sacaron al mercado la primera y más famosa American Pale Ale, continúan estando a la vanguardia. Seguro que mucho que ver han tenido las tres cervezas que han lanzado este año. Una de ellas, la Hop Hunter IPA, tan conocida por el litigio con Lagunitas, está elaborada con aceites...

El encuentro cervecero que se va a realizar en la ciudad de Elche entre los días 17 y 19 de abril y que anunciamos aquí la semana pasada ha cambiado de ubicación. Hemos sabido que han decidido montarlo en la plaza del Congreso Eucarístico por razones de accesos, abandonando así la ubicación que habían anunciado en un principio, el patio de armas del palacio de Altamira. Este encuentro se celebra en el marco del festival gastronómico Elche con todos los sentidos. En este enlace podréis consultar con más detalle horarios y actividades.

Ayer se presentaron en Gastrobeer el programa de la II feria de la cerveza de Fuente Álamo y la Garrofa Stout. Se detallaron todas las actividades que se van a realizar, horarios, etc. A su vez Gastrobeer confirmó que van a organizar un servicio de autobuses para ir y volver a Fuente Álamo el sábado. Además, en un ambiente muy bueno, nos pudimos encontrar con algunos cerveceros que estarán en la feria. Adjuntamos imágenes del tríptico del programa, así como el cartel con información de las catas que se van a realizar. Programa de la feria. Listado de cerveceras y cervezas presentes. Cartel con info de las catas. Probamos la Garrofa Stout, cerveza elaborada en colaboración entre Yakka y El Cantero. Se presentó embotellada con la etiqueta ganadora del concurso organizado por El Grito.  Es una stout cremosa, equilibrada, con 30 IBUs y entre 6% APV. En vaso presenta un color negro muy oscuro, de 138 EBC, que no deja pasar la luz. Al servirla sale una buena capa de e...

Los próximos días 17, 18 y 10 de abril se va a celebrar en Elche, en el patio de armas del palacio de Altamira, una feria de cerveza artesana organizada por el colectivo BrewLab . Como podemos ver en el cartel son varias las cerveceras que se van a reunir ese fin de semana, todas de la provincia de Alicante excepto Nómada que como su nombre indica no tienen domicilio fijo, Dawat de Cuenca y los distribuidores Lupulus con sede en Zaragoza. El viernes el horario será de 17:00 a 1:00, el sábado de 12:00 a 1:00 y el domingo de 12:00 a 16:00. Y hemos podido leer en redes sociales que el viernes y el sábado habrá actuaciones musicales. Un evento interesante con algunas cerveceras importantes a nivel nacional al que intentaremos asistir. ¡Salud!

Del 24 al 26 de abril se va a realizar en Valencia un encuentro de cerveceras organizado por www.cervezasartesanas.net y cuyo cartel os dejamos aquí. Desde luego tiene muy buena pinta. En el cartel aparecen 24 cerveceras, algunas de ellas como Dougall´s, Montseny o Cerex que ya tienen un nombre consolidado a nivel nacional. Además contamos con tres cerveceras de la Región de Murcia, El Cantero , Yakka y Grana, por lo que estamos estupéndamente representados. El evento tendrá lugar en el espacio Wayco de la ciudad de Valencia, el Gobernador Viejo 29. El pasado 12 de marzo se realizó una presentación del encuentro con algunas de las cerveceras que van a estar presentes. Adjuntamos unas fotos de esta presentación que desde la organización del evento nos han enviado.   Poca más información podemos dar de esta feria, hemos intentado entrar en la web de cervezas artesanas pero parece caida. Desde luego es un encuentro muy interesante tanto por el número como...