CRÓNICAS CERVECERAS

El sábado 24 nos pasamos por Cartagena para ver a los cerveceros que estuvieron ese día en el espacio Street Food Molinete. Este es un lugar totalmente recomendable para todos los que no lo conozcais. Ubicado muy cerca del centro y de las zonas más comerciales y turísticas de la ciudad es un lugar diferente que ofrece una estimulante combinación de elementos modernos y antiguos. A la espalda del teatro Romano y rodeado de algunos edificios viejos encontramos este oasis urbano en el que los food trucks y otros puestos de comida dentro de contenedores de barco toman protagonismo. Un espacio muy de ciudades centroeuropeas como Berlín que nos sorprendió y donde ofrecen una oferta gastronómica variada,  hamburguesas, comida oriental, tablas de quesos... La asociación El Grito organizó allí este encuentro de cerveceros al que acudieron las locales Batel y Bizantina, además de Trinitaria, El Cantero y Exulans. Nosotros nos acercamos por la mañana, pudimos charlar un rato con to...

Por fin le echo el guante a una birra de Les Trois Mousquetaires . Esta cervecera canadiense, de la zona francófona de Quebec, ha ganado una gran popularidad en los últimos años. Sus cervezas están muy bien valoradas, y tras leer varias catas de algunas de ellas en el blog canadiense L'amateur de bière tenía ya muchas ganas de probar algo de la marca. Tocan todos los estilos, y destaca su serie "Hors séries", fuera de serie en español, que tiene entre otras una Berliner weisse, una gose o una oud bruin, vaya tela. La que ha caido en mis manos es una cerveza de la "Série Signature", su Hopfenweisse . En su etiqueta podemos leer que une los sabores de las hefeweizen alemanas y los lúpulos típicos americanos, tiene un 6% APV y 56 IBUs, ya sólo queda abrirla. En vaso presenta un color dorado claro, alrededor de 12 EBC. Tiene un aspecto turbio, típico del trigo, y una cabeza de espuma jabonosa que persiste durante la cata, además de una carbonatación de...

Hace ya una semana, el 5 y 6 de octubre, el Molino del Río organizó su primer encuentro de gastronomía y cerveza artesana. Con un programa cargado de actividades durante los dos días, este evento consiguió unir a algunos de los mejores cocineros y profesionales de la hostelería de la región de Murcia con varios de los cerveceros que trabajan en nuestra región y alrededores. Por motivos laborales llegamos tarde para los eventos que hicieron por la mañana. Nos perdimos la presentación del encuentro por parte de Encarna López y del resto del equipo del Molino. Tampoco pudimos charlar con los cocineros, ni participar en el curso de defectos de cerveza guiado por el expresidente de la ACCE. Una pena no estar presentes en estas actividades, pero llegamos a tiempo para pasar un gran rato en compañía de amigos cerveceros como vamos a contar. Menú degustación Borracho y Exulans stout. Nada más llegar nos sentamos en una mesa con los cerveceros presentes y comenzaron a servi...