CRÓNICAS CERVECERAS

Otra vez nos apuntamos a La Ronda, esta vez propuesta por Humulus Lupulus . El tema a debatir, la relación entre macro y microcerveceras , algo que está de plena actualidad, más aún tras la compra por parte de Heineken del 50% de Lagunitas. Un tema que suscita las opiniones más encendidas y provoca reacciones airadas, como ejemplo este tweet de James Watt de Brew Dogs anunciando que en sus bares iban a dejar de servir Lagunitas tras conocer la transacción. www.newschoolbeer.com ¿Macrocerveceras y microcerveceras, enemigos íntimos o amigos de conveniencia? Bueno, seguramente no hay una única respuesta a esta pregunta. Por un lado está claro que las grandes cerveceras, están haciendo grandes esfuerzos por meterse en el mundo de la cerveza artesana. ¿Para qué? Para llevarse una parte del pastel. No olvidemos que estas corporaciones están asesoradas por analistas comerciales y generalmente estos aconsejan diversificar en sus inversiones. Además, a priori es un buen negocio,...

El Molino del Río ofrece como uno de los estandartes de su oferta gastronómica el maridaje y la integración en su menú de las cervezas que elaboran in situ, como ya contamos hace unos meses aquí . Con la intención de difundir esa filosofía y de unir a dos gremios que todavía son bastante desconocidos entre sí, su equipo ha organizado para los días 5 y 6 de octubre el primer encuentro de gastronomía y cerveza artesana el Molino del Río. El objetivo principal de estas jornadas es el de dar a conocer la cerveza artesana en el mundo de la restauración, para que se reconozca la potencia que este producto tiene para maridaje y degustación y que la cerveza de calidad pueda llegar a un mercado más amplio. Y para ello, los organizadores van a reunir a un buen elenco de grandes cocineros y cerveceros que actualmente t La Cabaña , Cayetano Gómez de Promenade , Tomás Ecija de La Maita , Sergio Martínez de Keki Chef y Encarna López del Molino del Río . Cada uno de ellos elaborará un plato ...

Participamos por primera vez en la convocatoria hecha por Lupuloadicto , al que agradecemos la iniciativa del concurso, con este post que resume nuestras peripecias cerveceras veraniegas. Este año nuestro beerano comenzó casi en agosto. Por motivos personales y profesionales el mes de julio fue duro y muy estresante, pero afortunadamente el día 30 de julio cogimos un vuelo hacia Filadelfia y dejamos atrás las preocupaciones laborales. Viajamos dispuestos a pasar un mes entero en el país que fue nuestra casa durante unos años, y que además ofrece el panorama cervecero más estimulante  que podemos encontrar en la actualidad. Al viajar junto a la familia, este no fue ni mucho menos un viaje exclusivamente cervecero, pero sí que aprovechamos las oportunidades que pudimos para disfrutar de las grandes birras que ofrecen los EEUU. Nada más bajar del avión fuimos, como no, a por una Dogfish Head 60 Minute IPA , la cerveza que yo me llevaría a una isla desierta. Por supuesto que n...