La Calavera Original Medical Stout.

Volvemos de vacaciones para probar esta Original Medical Stout de La Calavera, por cortesia de los amigos de Beer Shooter Murcia. La botella es muy curiosa, en seguida llama la atención por ser como una botella de jarabe americana, con la receta médica como etiqueta. Doy fé que los medicamentos en aquel país los dispensan así, además la etiqueta tiene todos los detalles, hasta referencia a la Hacienda americana (I.R.S.). 

Esta Imperial Stout de la cervecera catalana se presenta en botella de 20 cl. y tiene 8,5% de ABV. Al servirla tiene un aspecto muy denso, como de aceite de motor, y es de color negro oscuro, alrededor de 135 EBC. Prácticamente no tiene espuma y la poca que tiene es de color marrón oscuro. En nariz es intensa y equilibrada. Tiene notas torrefactas como de café y regaliz, también notas dulzonas, de chocolate y melaza y un toque resinoso y herbal; muy compleja. En boca también es intensa y equilibrada, esta vez quizás teniendo algo más de presencia las notas dulces. Chocolate, caramelo y café, también con notas especiadas y sin el toque de regaliz tan presente en nariz. Tiene un cuerpo cremoso y es cálida en boca, con una carbonatación muy baja propia del estilo. El final es largo y no demasiado intenso, no es muy amargo, lo que mantiene a lacerveza muy equilibrada. Deja un retrogusto final alcohólico y algo dulzón, como de melaza.

Un cervezón esta Original Medical Stout. Es muy compleja, en nariz puede recordar a una birra de la línea Hel & Verdoemenis de De Molen. Tiene menos densidad que estas cervezas holandesas y al ser tan equilibrada, no tiene amargor predominante como otras del estilo, es sorprendentemente fácil de beber pese a su estilo, cuerpo y graduación alcohólica. Le falta un poco de espuma, pero al echarsela a la boca uno se lo perdona todo. ¡Salud!.